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ラーメン  麺学博士シリーズ

麺学博士(めんがくはかせ)シリーズ

平成7年の発売開始以来、20年に及ぶロングセラー。
HICライフサイエンス食品事業部が自信を持ってお届けする
こだわりのラーメンです。
極味(きわみ)(本醸造醤油豚骨味)
匠味(たくみ)(本醸造醤油味)
円味(まろみ)(塩本醸造醤油味)

4人前 1,000円 (税込)

種類

化学調味料不使用、
こだわり素材使用のコクのあるスープ

カキ煮汁100%の天然オイスターエキス、天然酵母エキス、
天日塩などこだわりの素材を使用し、
佐賀県唐津市で130年以上の歴史を持つ宮島醤油の本醸造醤油を
使って作られた超本格派スープ。

自慢の麺と2つのスープ

極味 (きわみ)(本醸造醤油豚骨味)

極味 (きわみ)(本醸造醤油豚骨味)

良質の国内産豚骨を使用。じっくりと豚骨の旨みエキスを炊き出した
深みのあるスープと、
本醸造醤油で仕上げることであっさりとした中にコクと旨みがある
こだわりのオリジナルスープ。
ピリッとした七味が味にアクセントをつけています。
幅広い年齢層の方にご愛顧いただいております。

匠味 (たくみ)(本醸造醤油味)

匠味 (たくみ)(本醸造醤油味)

一度できあがった濃口醤油に、さらに麹を仕込んで熟成させる。
醤油の製造を二度繰り返すのが再仕込醤油。
より艶やかな色をした、味も香りも濃厚な本醸造醤油(再仕込醤油、濃口醤油)で深みを感じられる上質な澄んだオリジナルスープです。

円味(まろみ)(塩本醸造醤油味)

円味(まろみ)(塩本醸造醤油味)

スープに本醸造醤油、焼きあご、佐賀県加唐島産玄界灘の一の塩などこだわりの素材を使用。あっさりした中にも深みがあり、一度食べたらまた食べたくなる透き通った塩醤油スープです。

しなやかでコシのある棒状乾麺

スープに程よくからみ、つるっとした喉越しのストレート麺。
麺にコシがあり、食べている間もゆで伸びしにくいのが特徴です。

ラーメンの作り方も簡単 手間いらず

ラーメンの作り方

① 沸騰したお湯(極味:約450ml、匠味:約500ml)に麺を入れ、約2分間程ゆでてください。 調理の際やけどにご注意ください。
② スープを加え、軽くかきまぜてください。ゆでた麺を1〜2本取り出し、お好みのかたさになったら火を止めてください。
③ 器に移し、お召し上がりください。
※お好みに合わせて、焼豚、ゆで卵、メンマ、もやし、ほうれん草などをのせれば、いっそうおいしくお召しあがりいただけます。

麺学博士の調理例

ラーメンの調理例

焼豚、もやし、煮卵など定番トッピングはもちろん、
海鮮、野菜炒めなどの具材とも相性バッチリです。
伸びにくい麺なので、いろいろな具材と煮込んだ煮込みラーメンもぜひお楽しみ下さい。

ご利用になられたお客様の商品レビュー

ラーメン  麺学博士シリーズ

麺学博士(めんがくはかせ)シリーズ

平成7年の発売開始以来、20年に及ぶロングセラー。
HICライフサイエンス食品事業部が自信を持ってお届けする
こだわりのラーメンです。
極味(きわみ)(本醸造醤油豚骨味)
匠味(たくみ)(本醸造醤油味)
円味(まろみ)(塩本醸造醤油味)

4人前 1,000円 (税込)

種類

製品詳細
名称 中華めん(麺学博士 極味・本醸造醤油豚骨味)
原材料名 めん:小麦粉、食塩、オリゴ糖/かんすい、くちなし黄色素(一部に小麦を含む)
スープ:醤油、ポークエキス、調製ラード、食塩、香味油、砂糖、調味エキス、 にんにく、酵母エキス、オイスターエキス、醸造酢、香辛料、生姜/増粘剤(加工澱粉)、着色料(カラメル)、酸味料(一部に小麦・牛肉・ごま・大豆・豚肉を含む)
乾燥ねぎ:ねぎ、ブドウ糖
セット内容 めん75g×4食 極味スープ39g×4袋 乾燥ねぎ0.15g×4袋
保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所に常温で保存してください。
販売者 株式会社全国月の友の会 京都市山科区東野北井ノ上町7-2
製品詳細
名称 中華めん(麺学博士 匠味・本醸造醤油味)
原材料名 めん:小麦粉、食塩、オリゴ糖/かんすい、くちなし黄色素(一部に小麦を含む)
スープ:醤油、植物油脂、食塩、チキンエキス、酵母エキス、調味パウダー、調味エキス、異性化液糖、オイスターエキス、おろしにんにく加工品、香辛料、生姜/増粘剤(加工澱粉)、着色料(カラメル)(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
乾燥ねぎ:ねぎ、ブドウ糖
セット内容 めん75g×4食 匠味スープ40g×4袋 乾燥ねぎ0.15g×4袋
保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所に常温で保存してください。
販売者 株式会社全国月の友の会 京都市山科区東野北井ノ上町7-2
製品詳細
名称 中華めん(麺学博士 円味・塩本醸造醤油味)
原材料名 めん:小麦粉、食塩、オリゴ糖/かんすい、くちなし黄色素(一部に小麦を含む)
スープ:チキンエキス、蛋白加水分解物、食塩、ポークエキス、チキンオイル、醤油、デキストリン、砂糖、ゼラチン、酵母エキス、かつおエキス、昆布エキス、焼きあご(とびうお)、香辛料/増粘剤(加工澱粉)(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)
乾燥ねぎ:ねぎ、ブドウ糖
セット内容 めん75g×4食 円味スープ45g×4袋 乾燥ねぎ0.15g×4袋
保存方法 直射日光を避け、湿度の低い所に常温で保存してください。
販売者 株式会社全国月の友の会 京都市山科区東野北井ノ上町7-2

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